【48812】科学家运用大豆废料为饲养鱼类供给绿色食物

  水产饲养业的一大挖苦之处在于，虽然人工饲养的鱼类自身不是野生捕捉的，然后减轻了野生鱼类的压力，减少了意外误捕非方针物种的状况，但它们的颗粒饲料却是由野生捕捉的小鱼制成的鱼粉。

  考虑到这一难题，一些集体正在开发更环保的鱼粉替代品。其间一种办法是在生物反应器中培育某些类型的细菌。这些微生物发生的养分的东西被称为单细胞蛋白，从反应器的液体成长介质中提取出来，脱水后用作鱼饲料。

  但惋惜的是，成长培育基价格昂贵，并且一般很难在生物反应器中坚持适宜的成长条件。若运用天然存在的很多蛋白质出产细菌的液体，成本会低得多，也简单得多。

  在最近的一项研讨中，新加坡南洋理工大学（NTU）和淡马锡理工学院的科学家们首要从一家食物加工公司获取大豆废水。

  富含酸性丙酸杆菌和丙酸杆菌的淤泥状液体在四个 4 升（1 加仑）生物反应器中放置了 136 天。在此期间，从始至终坚持低氧水平缓 30 ºC （86 ºF）的温度。

  然后从污泥中搜集细菌发生的单细胞蛋白。鄙人一步试验中，一组 60 尾亚洲鲈鱼幼鱼在 24 天内食用的食物包含一半鱼粉和一半单细胞蛋白，而对照组则只食用鱼粉。

  在这一时期结束时，发现两组鱼的成长量相同（事实上，蛋白质喂食的鱼的成长更安稳）。这一结果在很大程度上是意料之中的，由于两种食物简直都能满意亚洲鲈鱼幼鱼对蛋白质、必需氨基酸和脂肪的需求。两种日粮中仅有缺少的是足量的氨基酸赖氨酸，这能够在实际运用中增加。

  还有一个优点是，以这种方法出产鱼饲料可通过一种本来或许会被搁置的物质。相比之下，现有的一些饲料中含有人类或许会食用的豆粕。

  南洋理工大学的 Stefan Wuertz 教授说：咱们的研讨成功证明了将大豆加工废水转化为水产饲养饲料的名贵资源的潜力，有助于向循环生物经济过渡。